喜喜茶の店主のひとりごと

お茶や着物のまわりのあれこれ。 日々の暮しや旅先で見つけた、あんなもの、こんなもの。

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お茶で染める 

今日はお茶染めの日。
4月からのお茶教室で使った茶殻をとっておいて、それで糸や布を染める。
ずっと、ずっとやりたいと思っていたこと。

その糸と布を使って、作品を作ってもらう。
お願いしたのは会社時代の同僚、そして親友。
お互い写真が好きで、布が好きで。
毎月教室に一緒に参加してもらって、レッスンの一日を写真で記録してもらう。
そして茶殻で染めた糸と布で織ってもらう。

一年かけての計画。

今日染めたのは5月の教室で使った、中国緑茶の龍井茶、竹葉青、千島銀針。
どれも淡い淡い色。
お茶のように繊細な色。


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  1. 2009/06/19(金) 23:43:11|
  2. 喜喜茶
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蓮茶会のお知らせ

囍茶の庭の蓮が咲き誇る夏の3日間、3年ぶりの蓮茶会をおこないます。


 蓮茶会  手描染屋 眞水 染めもの と 中国茶のひととき
               
 2009年7月18日(土)~20日(祝)
  12時~17時

身近にある季節の花を手描きしたTシャツや、手ぬぐい、暖簾などを京都西陣の工房にて制作活動中の眞水さん。
蓮茶会に合わせて作っていただいた蓮づくしの作品が並びます。
Tシャツ、手ぬぐい、暖簾、風呂敷、かばんなどなど、涼やかに彩ります。

19日には眞水さんの手ぬぐいワークショップを行います。
自分でも描いて染めてみませんか。小さいお子さんも一緒にぜひ楽しみましょう!

眞水さんの手ぬぐいワークショップ
 日程  7月19日(日)
 時間  15時~17時 制作時間は約1時間
 参加費 1,500円 (中国茶と茶請け付き)予約制となります

  眞水さんのホームページはこちら→http://mamizu.net

また18日(土)19日(日)には囍茶の蓮料理のランチと中国茶カフェがオープン。
20日(祝)には囍茶の茶友である京都の好日居さんとお茶あそびを行います。

囍茶の蓮料理のランチと中国茶カフェ
 日程 7月18日(土)19日(日)
 時間 12時~14時 蓮料理の点心ランチ
           (1,500円)予約制となります
    14時~17時 中国茶カフェ 

好日居と囍茶のお茶あそび
 日程  7月20日(祝)
 時間  12時~17時 (お好きな時間にお越し下さい)
 参加費 1,500円(小学生500円) 
     お菓子に限りがありますので予約をおすすめします

  好日居さんのホームページはこちら→http://kojitsu-kyo.cocolog-nifty.com

期間中、蓮にちなんだ小さなものたちの販売もあります。

会の詳しい内容については随時ブログにてお知らせしていきます。

予約、お問い合わせはこちらまで
TEL/FAX 0742-49-7331
mail@ichi-go-ichi-e.com

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  1. 2009/06/17(水) 23:22:46|
  2. 喜喜茶
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台湾 東方美人 そして 奈良 大和美人へ

だんなが先々週に台湾で作ってきた東方美人。
一芯一葉で丁寧に手摘みされた茶葉。
完成までほとんど寝ずで作られた茶葉。
今年も一緒に作ることは出来なかったけれど、
その茶葉を見ればお茶作りの様子が眼に浮かんでくる。

台湾にはまだ行けないけれど、ここ奈良でのお茶作り。
おちびさんを連れて今年もがんばります。

大和茶での烏龍茶作り。今年で七回目を迎えます。
7月第一日曜日に行います。

一緒にやってみたいという方はお問い合わせください。

連絡先 0742ー49ー7331 もしくは mail@ichi-go-ichi-e.comまで

去年のお茶作りの様子はこちら→

  1. 2009/06/17(水) 22:37:59|
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6月のお茶教室

4月、5月と緑茶の新茶を楽しんできた囍茶のお茶教室。
6月は台湾の青茶、そして7月は中国の青茶を楽しみます。

茶  高山烏龍茶
   青心大有
   東方美人
点心 台湾ちまき
デザート 凍頂烏龍茶梅のゼリー

高山烏龍茶は5月に阿里山の茶畑で過ごしてきた知り合いに分けていただいたもの。
青心大有は東方美人を作らせてもらっている茶園の今年のお茶。
そして東方美人は先々週にだんなが作ってきたばかりのお茶です。

そんなお茶に合わせて点心も台湾づくし。
台湾ちまきは今年は南の地方の作り方にしました。
3年前に訪れた台南のちまき屋さんの味を思い出しながら・・・。
凍頂烏龍茶梅は教室には今年だんなの実家の庭でとれた梅の茶梅を使っています。

囍茶の教室はお茶の入れ方や知識を学ぶだけではありません。
点心やデザートも含めてお茶の時間の楽しみかたをお伝えしたい。
そんな教室です。

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  1. 2009/06/17(水) 06:46:07|
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タベルエワークショップ 手つなぎ

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ゆうじゅ + だいどころ飛鳥 + 囍茶 の タベルエワークショップ 手つなぎ。
5ヶ月から3歳までのお子さんとお母さんたちと一緒にクッキーつくって、おにぎり食べて、お茶飲んで。

そんな一日のあんな手、こんな手。

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あちらこちらから集まっていただいたお母さんとお子さんたち、本当にありがとうございました。

そして名張から来ていただいたゆうじゅさん。
朝からおいしいおにぎり作ってきてくれた飛鳥さん。
楽しいおいしい時間をありがとうございました。














  1. 2009/06/14(日) 01:23:57|
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凍頂烏龍茶梅 販売開始します

朝から最後の火入れが終え、今年の販売用の凍頂烏龍茶梅がようやく完成しました!

今年は梅が入荷したのが去年より2週間も早かったのですが、とても大つぶでしっかりしています。いつもの大きさの瓶に3個入れたらもうぱんぱんになってしまいました。
その分シロップを多めにいれることが出来たので、ぜひシロップでゼリーやシャーベットを作っていただけたらと思います。
(ちなみに5月のお茶教室のデザートは凍頂烏龍茶梅のゼリーです。)

さて販売は明日6月13日から開始いたします。
2、3日たった頃が食べごろです。

 凍頂烏龍茶梅 150g入り 550円

昨年買っていただいた方で瓶をお持ちの方には500円で中身をお入れします。
また瓶を返していただきましが場合も50円引きさせていただきます。

今年も限定数となります。
注文いただいたらキープしておきますので早めにご連絡ください。
どうぞよろしくお願いいたします。

さて、明日はいよいよゆうじゅさんの「タベルエワークショップ 手つなぎ」です。
だいどころ飛鳥さんのおにぎりも楽しみ。

先ほどようやく7月の「蓮茶会」の案内が完成しました。
これから月便りの仕上げにとりかかります。

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  1. 2009/06/12(金) 23:20:04|
  2. 喜喜茶
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6月と7月のお知らせ

6月と7月のお知らせです。

イベント
6月13日(土) タベルエワークショップ「手つなぎ」
            菓子ゆうじゅ + だいどころ飛鳥 + 囍茶
         →定員に達しましたので締め切りとなりました。

7月5日(日)  大和茶で烏龍茶づくり
7月18日(土)~20日(月) 蓮茶会

お茶教室
6月16日(火) 初級第2回 青茶
         →定員に達しましたので締め切りとなりました。

6月17日(水) 初級第2回 青茶
6月23日(火) 中級 青茶
6月24日(水) 中級 青茶

7月10日(金) 初級第2回 青茶
7月11日(土) 応用 青茶
7月25日(土) 初級第2回 青茶

台湾に東方美人を作りにいっているだんなが今日帰ってきます。
東方美人作りも今年で5年目。
今年はどんなお茶ができたかしら?
今晩を楽しみにしたいと思います。

私は先週末から茶梅作りの作業と蓮茶会の案内づくりで大忙し!
月便りは今週中に発送いたしますのでもう少しお待ちくださいね。







  1. 2009/06/10(水) 08:28:08|
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6月に入りました

今日から6月。
今週末より旦那は1週間、台湾へ。
今年で5年目になる東方美人(台湾の半発酵茶)作りです。
私はおちびさんとお留守番。
行きたい気持ちを押さえて、旦那がおいしいお茶を作ってきてくれるのを待ちたいと思います。

囍茶(macのosをアップグレードして囍の字が出るように!)のお茶教室も緑茶から青茶へと移ります。
6月の初級クラスは16日(火)と17日(水)。
東方美人をはじめ、台湾の新茶を中心に楽しみたいと思います。
月替わりの点心は台湾ちまき。3年前に台湾の南の旅で出会ったちまきを再現します。
そしてデザートは凍頂烏龍茶梅です。

そう!6月に入ると梅の季節。
囍茶の凍頂烏龍茶梅は毎年楽しみにしてくださっている方もいる人気菓子です。
庭の梅でまずは教室用の茶梅を作ります。
その後販売用の茶梅も作りますの。
予約の受付はまたブログでお知らせします。

初級クラスの途中参加も席に空きがありましたら受け付けています。
教室に関するお問い合わせはこちらまで↓
mail@ichi-go-ichi-e.com

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  1. 2009/06/02(火) 00:21:43|
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